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Tarta de galletas "perro frio" : Kalter Hund

Esta tarta de galletas alemana era muy típica en las fiestas de cumpleaños de los niños cuando yo era pequeña. La receta es fácil: se sobreponen varías capas de galletas de mantequilla con una masa de chocolate. Después de una noche en la nevera el Kalter Hund esta listo para comer.
tarta de galletas kalter hund
   Kalter Hund - Foto aus Wikipedia


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 un "mini" Kalter-Hund

La traducción de la tarta o del pastel sería perro frío o hocico frío. Pero la palabra Hund ( = perro) no viene del animal de companía, sino tiene su origen en la forma del carro de transporte en las minas (en alemán: Hunt), porque la forma del molde (se hace en un molde de plumcake) recuerda a estos vagones de mineria.

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