Otra vez caramelos.... He encontrado una receta muy buena para hacer caramelos típo toffee y tenia que probarla (que nadie lo diga a mi dentista por favor). Estos caramelos de nata se deshacen en la boca... no puedo parar de comermelos!!!!
Cuando la masa de los caramelos ya no quema y se puede tocar, se corta en dados o se hacen pequeñas bolas. Pero hay que trabajar rapido porque cuando la masa esta fría no se puede manipular más.
Nicole, yo ya los hice hace tiempo, y recuerdo que cuanto más los cueces, más duro el toffee... Depende de los gustos de cada uno.
ResponderEliminarTambién están de moda en gabachland con mantequilla salada y a veces con especies. Y hay quien los hace en España a base de dulce de leche en lata... Para no tener que cocer tantas horas un montón de litros de leche.