Linzer Torte - tarta Linzer

La tarta Linzer viene de Austria, de la ciudad de Linz. Pero el nombre "Linzer" se refiere también a la masa (hay varios pasteles con este masa especial!).  La tarta Linzer se hace con la masa Linzer, una  masa quebrada con especies. Lleva una capa de confitura de grosellas y encima lleva una reja de la misma masa. Es una receta sencilla pero muy fina y buena. Se dice que ya en la antigua Roma se hicieron tartas parecidas.

otra receta con la masa Linz: Linzer Sternchen